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饭团的味道……

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饭团的味道……

望着冰箱里一碗冰冷的剩饭,又没有菜了,正愁着一个人的中餐不好对付。在关冰箱门的时候瞄见了冰箱最上层放的鸡蛋了。脑子里灵光一闪,有了就蛋炒饭吧,刚好还有几颗葱呢。说做就做,赶紧架锅点火炒起来了,可是那剩饭在锅里来回地炒饭粒就是散不开,居然还越炒越粘。看过电视里的饮食节目,人家一碗蛋炒饭做得是香喷喷的,而且对选材要求都是极讲究的,对剩饭要求也是蛮高的。要软硬适中,在炒之前还要先在冰箱里冷藏一下。这样炒出来的饭才会不粘连,且粒粒入味。 www.caiwu51.com

我看这蛋炒饭是没戏了,炒起一层,结一层的锅巴。把锅巴铲起,炒几下,锅底又结一层锅巴。就这样,饭炒的是软绵绵的,锅巴也是越粘越多。这让我想起小时候,父亲经常为我做的饭团。那时候,家里不是很宽裕,父亲每天都很早就起床忙活。但不管多忙,在我们出门上学前,总能吃到父亲为我们做的香喷喷的饭团。饭团就象我今儿做的炒饭,只不过父亲炒得比我还要细致,等那一层一层的锅巴把饭团团包住的时候,父亲就把手洗净了,从锅里拿出那一团炒饭,在手心里快速地揉捏着,就象做汤圆一样,一个大大的、圆乎乎、热腾腾地饭团就做好了。就在我将要出门的那一刻,父亲迅速地把饭团塞到我的手心里。接过饭团,尽管还有些烫手,两只手不停地将饭团来回地抛着,一股暖流却涌上心头……

“趁热吃,别凉了!看好不好吃?”

望着父亲期待的目光,我用力咬了一口,香香的、脆脆的、还有一股甜甜的味道!这似乎比往日的饭团多了一种不同的味道。我问父亲是不是在饭团里面加糖了。父亲微笑着点点头说:“怕你们天天吃饭团,吃不惯,所以加了点糖。好吃吗?”

“嗯,好吃!”其实,我想告诉父亲那些不加糖的饭团也一样好吃。

如今饭团已被捧为美食,正儿八经地摆上了早茶的台面。款式、花样也越来越多。饭团里也被加进了各式各样精美的食材。看着也是秀色可餐,赏心悦目,但我却始终怀念父亲做的饭团的味道……

这是一段温馨的记忆,所以,每当我向父亲说起这件事的时候,父亲就笑眯眯地说你要想吃,我随时都可以炒给你吃。呵呵,我可敬可爱的父亲。您不知道,现在我一拿起锅铲炒饭的时候,就会时常想起您为我做的饭团和饭团的味道……

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